Descrição
O Champagne “Les Gras d’Huile” base 2020, elaborado pelo talentosíssimo Maxime Oudiette, é uma expressão pura e refinada do terroir da Côte des Blancs, feito 100% de Chardonnay. Este vinho revela uma harmonia impressionante entre a fruta exótica e a mineralidade, com a suavidade do carvalho conferindo-lhe uma riqueza envolvente. A salinidade intensa, característica do terroir, oferece frescor e caráter ao vinho, enquanto sua estrutura generosa e austera cria uma tensão elegante e persistente. A textura se revela sublime à medida que o vinho desliza pela boca, com toques de giz e sal marinho. O final é longo e refinado, com notas de frutas cítricas secas, ervas e uma mineralidade persistente, deixando uma impressão duradoura.
O vinhedo “Les Gras d’Huile” se beneficia de solos ricos em argilas lignitosas, que formam uma crosta durante o verão, limitando a evaporação e garantindo umidade constante para as vinhas. A biodiversidade do local, com organismos como colêmbolo, ácaros e minhocas, contribui para a saúde do solo e o equilíbrio ecológico. Além disso, a vegetação espontânea oferece matéria orgânica, promovendo práticas vitícolas naturais e sustentáveis. O vinho é resultado de uma colheita predominantemente de cada safra, complementada com vinho de reserva perpétua iniciado em 2015 na mesma parcela, o que confere ao Champagne uma complexidade única.
O Champagne “Les Gras d’Huile” base 2020 é uma verdadeira expressão do terroir da Côte des Blancs, com um equilíbrio perfeito entre mineralidade, frescor e a riqueza proporcionada pelo envelhecimento em barricas. Sua elegância, complexidade e refinamento são excepcionais. Foram produzidas somente 1762 desse Champagne sensacional.
