Produtor
DOMAINE ALVINA PERNOT
O domaine Alvina Pernot situa-se na prestigiada vila de Puligny-Montrachet, talvez a aldeia mais estimada da Borgonha quando se trata de vinhos brancos da região. Além de possuir uma quantidade significativa de vinhedos classificados como Premier Cru, totalizando mais de 40% da área total da comuna, este vilarejo também abriga quatro vinhedos classificados como Grand Cru. Os vinhos que saem dessa região são incrivelmente complexos e elegantes, sendo normalmente mais frescos, e elétricos em comparação com as aldeias vizinhas de Chassagne-Montrachet e Meursault. E o sobrenome Pernot é famoso nessa vila, sendo que o domaine da família da Alvina, intitulado com o nome do seu avô, Paul Pernot, é ao lado do domaine Leflaive, um dos maiores proprietários de terras dessa vila abençoada.
Até então trabalhando ao lado do seu pai no domaine da família, a partir de 2018, Alvina Pernot e seu marido Philippe Abadie empreenderam corajosamente o lançamento de sua própria marca “micro-négoce” em Puligny-Montrachet. Alvina, com vasta experiência nos vinhedos do avô, destacou-se rapidamente, criando alguns dos mais notáveis vinhos da Borgonha.
Enquanto Philippe Abadie, graduado em negócios e agroindústria, já atuava como comerciante de vinho e aprendeu a arte vinícola com viticultores e enólogos borgonheses, Alvina Pernot, graduada em direito comercial, negócios de vinho e tecnologia vinícola, dedicou quatro anos ao domaine da família, absorvendo o conhecimento de seu pai e avô na vinificação.
O casal adquire a maioria de suas uvas dos vinhedos familiares, mas agora possuem três parcelas próprias. La Rue aux Vaches, que foi cultivada e produzida por muito tempo pelo Domaine Paul Pernot, metade da qual eles compraram no final de 2017 e inspirou a criação de seu domaine, bem como Clos de Noyers Bret, um vinhedo que é uma extensão de seu quintal, adicionado a partir de 2020 e La Rue de Bois, adicionado em 2021.
Embora Alvina e Paul Pernot compartilhem muitos dos mesmos vinhedos, os vinhos são muito diferentes. Alvina e Philippe querem fazer os vinhos que adoram beber. Em comparação com o estilo tradicional e mais rico de Paul Pernot, seus vinhos são mais elétricos e minerais. Eles costumam colher alguns dias antes do domaine da família e utilizam parcelas mais elevadas, prensam de forma mais suave (favorecendo prensas verticais), fazem um menor uso de carvalho novo (além de experimentar com ânforas e recipientes de vidro para o envelhecimento), fazem pouca batonnage e utilizam níveis mais baixos de enxofre. Alvina Pernot é uma das produtoras mais empolgantes de vinho branco da Borgonha na atualidade.
Vinhos
DOMAINE ALVINA PERNOT
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